Kan man bage i en gryde?

En gnidningsform er ikke et egnet kar til bagning. Bagning involverer typisk kontrolleret opvarmning af mad i en ovn, hvorimod en gnavpande primært er designet til at holde allerede kogt mad varm ved at placere en varmekilde, såsom en flamme eller alkoholbrænder, under gryden. Skærepander er velegnede til skånsom opvarmning og servering, men ikke til de høje temperaturer, der kræves til bagning. De bruges typisk til at holde retter i buffet- eller cateringmiljøer ved serveringstemperaturer.