Hvad kan jeg erstatte Cannoli metalrør

?

Et af Siciliens mest kendte kulinariske bidrag, cannoli har prydede dessert borde siden middelalderen. Lavet fra en hul dybstegte wienerbrød fyldt med sødet creme eller frisk ost, kan kager være butikken købt, men er bedst tjent frisk fra gryden. Mens metalrør er den mest almindelige måde at tilberede cannoli, med wienerbrød viklet omkring røret og anbringes derefter i varm olie, kan andre alternativer anvendes, hvis rørene er ikke tilgængelige.
Traditional Wood

  • < p> skæres til den ønskede længde et tykt stykke dyvel eller kosteskaft. Dette er den traditionelle sicilianske metode til at skabe cannoli rør. Sand træet med et fint sandpapir korn indtil det er glat, så olie, det med en fødevare sikker olie, såsom raps olie. Seks til otte inches er den typiske længde af de traditionelle former. Træet absorberer olie og bliver en mørk, rig brun farve; træet kan bruges flere gange i cannoli beslutningsproces.
    Stål gardinstænger

  • Brug stål gardinstænger eller plain metal Dowling i stedet for metalrør. Sikre, at der ikke er nogen belægning på metallet og at stængerne er grundigt renset for alt snavs og rester. Skær stængerne i 6-tommer-lange længder. Sand ned kanterne for at sikre, at de er glatte og vil ikke skære, og så stykker vil ikke falde i den wienerbrød. Vask grundigt igen og tørre før brug.
    Aluminiumsfolie

  • Kradser op aluminiumsfolie i små, golfbold-store bolde. Line dem op i en 6-tommer til 8-tommer lang linje. Trykke dem sammen for at gøre overfladen mere jævn og mindre klumpet. Wrap med yderligere aluminiumsfolie, hvilket skaber en lang aluminium stykke. Gentag processen for at oprette så mange cannoli-rør som krævet af opskriften. Rørene kan kasseres efter bagning; Men for at holde dem, sikre, at alle sprækker rengøres efter brug, som stykker af wienerbrød nemt kan blive fanget i riller.

    Alternativer

  • Deep steger de enkelte stykker af dejen i flade former. Dette giver stadig smagen af ​​cannoli, men kræver ikke anvendelse af et rør. Hæld ricotta blandingen på toppen af ​​de enkelte stykker og stable dem oven på hinanden med en støvregn af frugt kompot eller et drys af pistacienødder til en dessert, der kan se anderledes fra traditionel cannoli, men smager det samme. De cannoli kan også bages i muffinforme ved 425 grader Fahrenheit for 8 til 10 minutter, hvilket reducerer fedtindholdet og skabe små portioned kopper, der smager ligner cannoli og kan indeholde en hvilken som helst påfyldning.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Bagning Teknikker

    Bagning Teknikker

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke