Hvordan kan man se Hvis en Cheesecake er bagt længe nok

godt lavet cheesecake har en glat top, blottet for revner eller linjer, og en fast, cremet interiør. Bagning cheesecake kræver øvelse at vise sig en perfekt godbid hver gang. Et vigtigt aspekt af mastering cheesecake er at lære, når at tage den ud af ovnen. Brug en par tricks til at fortælle, når en cheesecake har bagt længe nok. Hvis du tid det rigtigt, vil din cheesecake have en endnu konsistens fra centrum til kanten af ​​vanillecreme topping.
Hvad du har brug
Spatel
Butter kniv
Køleskab

Instruktioner

1. Lad cheesecake til at bage for den tildelte minimum tid på opskriften. For eksempel, hvis opskrift stater bage i 45 til 55 minutter, lad den bage i 45 minutter.
   

2. Tryk på siden af ​​panden med en spatel og se i midten af cheesecake. Hvis midten af ​​cheesecake ikke bevæger sig, gå til næste trin. Hvis midten af ​​cheesecake jiggles, er det imidlertid ikke klar. Gentag testen hvert femte minut, indtil midten er fast.
   

3. Poke spidsen af ​​en smør kniv ind i midten af ​​cheesecake, indtil du føler, at det rører skorpen. Træk kniven ud, og pas på ikke at brænde din hånd, og se på spidsen. Hvis spidsen er ren, er cheesecake gjort. Men hvis spidsen har dej på det, gentage testen hvert femte minut, indtil kniven kommer ren.
   

4. Fjern cheesecake fra ovnen og læg den direkte i køleskabet i otte til 12 timer. Cheesecake er klar til at spise, når dens centrum føles kold og fast at røre ved.