Hvilket forhold bruger du til at erstatte gær med bagepulver?

Bagepulver kan ikke bruges som en direkte erstatning for gær. De er begge forskellige hævemidler, der fungerer helt forskelligt. I stedet, når en opskrift beder om 2 1/4 teskefulde (eller en pakke) gær, tilsæt kun en teskefuld bagepulver.