Hvad koger vand hurtigere pander af rustfrit stål eller aluminium?

Aluminium har en højere varmeledningsevne end rustfrit stål, hvilket betyder, at det overfører varme hurtigere. Dette gør det muligt for aluminiumsgryder at varme op hurtigere og koge vand hurtigere.

Derudover er aluminiumspander typisk tyndere end rustfrit stålpander, hvilket yderligere bidrager til, at de hurtigt kan varmes op.

Her er de termiske ledningsevner af aluminium og rustfrit stål:

* Aluminium:237 W/m·K

* Rustfrit stål:16,2 W/m·K

Som du kan se, har aluminium en meget højere varmeledningsevne end rustfrit stål. Dette er grunden til, at aluminiumspander koger vand hurtigere.