Da din madlavning sejlgarn vil være opvarmet i de fleste tilfælde, er det klogt at bruge sejlgarn, der er lavet af naturlige materialer. Kig efter en bomulds-baserede sejlgarn, der er fri for enhver plast belægninger. Plast på ydersiden af ​​din garn kan smelte i varmen i ovnen og muligvis indtaste din mad. Kig efter bomuld køkken sejlgarn på et køkken levering butik eller spørg din slagter, hvilken type han bruger.
Tying Beef

Forskellige udskæringer af oksekød kræver forskellige metoder til at binde til at rumme deres forskellige former og størrelser. For en stående ribben stege, for eksempel binde stykker af madlavning sejlgarn rundt om stegen, så garnet kører mellem rummene i hvert ribben ben; stegen vil holde sin form efter garnet fjernes før servering. Ved tilberedning oksemørbrad, bør den smalle ende blive gemt under den vigtigste del, så stegen diameter er konsekvent ned dens længde, der sikrer, at det vil kokken jævnt. Bind stykker sejlgarn rundt om mørbraden ved 1 & frac12 - til 2-tommers mellemrum. Bruge grundlæggende knob binde oksekød; behøver du kun at sikre, at sejlgarn er sikker.
opsætningsenhed Kylling eller Tyrkiet

opsætningsenhed kylling eller kalkun er en anden almindelig madlavning brug til madlavning sejlgarn. For udstoppede fugle, Afpudsning hjælper med at holde fyldet inde; Afpudsning opretholder også formen af ​​fuglen, uanset om det er fyldt eller ej. Nogle opsætningsenhed tips omfatter at trække halsskindet af en ufyldt fugl over hulrummet åbning før binde den lukket, binde vingerne tæt til kroppen, og passerer enderne af drumsticks over hinanden og binde dem sammen, før fuglen placeres i ovn. Nogle mennesker kan lide at bruge en Afpudsning nål at tråde sejlgarn gennem kødet, vinger og underlår at binde fuglen forsvarligt.
Andre anvendelser

Bortset fra at binde kød at hjælpe med at holde deres form, madlavning sejlgarn er effektiv til at holde ingredienser sammen, at du ønsker at fiske ud af et fad før servering. En primær eksempel er en "bouquet garni", eller en lille bundt af friske krydderurter. Urterne er bundet sammen i en sæk osteklæde med sejlgarn og tilsat til en suppe eller gryderet for smag, derefter fjernes før servering. Derudover binde kød, som du sommerfugl og ting, som svinemørbrad, med stykker af madlavning sejlgarn hjælpe med at holde dem sammen i en pæn pakke, når madlavning.