Elektriske ovne anvender elektricitet til at udstråle varme fra elementer enten i bunden (varmeelement) eller toppen af ovnen (slagtekyllinger). Gasovne er opvarmet af en gasflamme i bunden af ​​ovnen.
Salg Omkostninger Overvejelser

På årsbasis, udgifter til energi til en gasovn kan være lidt billigere end en elektrisk én. Der er generelt lille forskel i pris mellem grundlæggende modeller af elektriske og gas ovne.
Advarsel

Gas ovne kan forårsage indendørs forurening, ifølge en 2001 California Air Resources Board undersøgelse. Studiet viste, at gas ovn kan producere høje koncentrationer af partikler og gasser. Ingen lignende advarsler blev udbudt til elektriske ovne.
Overvejelser

Nogle kokke siger, at el-ovne varme mere jævnt end gasovne og at deres temperaturstyring er mere præcis, men disse egenskaber er et spørgsmål om personlig præference.
Ekspert Insight

Ifølge den nordvestlige Natural Gas Company, sikkerhedsfunktioner på en gasovn forhindre dig i belysning det manuelt. Derfor kan hverken gas eller el-ovne anvendes under en strømafbrydelse. Gas- drevne intervaller, men kan være tændt i hånden.