En kanal kniv er et simpelt værktøj. Det har et håndtag størrelsen og formen af ​​en lille kniv eller vegetabilsk skrællekniv. Ved enden af ​​håndtaget er en metaldel med en skarp, V-formet metal fremspring strækker sig nedad fra en lille omgivende ramme. Ses direkte fra oven, det ligner et rektangel med en & quot; V & quot; strækker sig fra den ene side af rektanglet mod midten, og det indre af & quot; V & quot; kan eller kan ikke være hule. Fra siden, & quot; V & quot; -formede metal strækker sig nedad 1/8 til 1/4 tomme. Kanterne af & quot; V & quot; er skarpe, men generelt kun på oversiden. Channel knive kan designes med & quot; V & quot; peger i retning af håndtaget eller vinkelret på håndtaget.
Making Citrus Twists

Kanal knive bruges primært til at skære strimler af citrusfrugter skorpe for cocktail garnishes. Kniven trækkes over overfladen af ​​en citron, lime, appelsin eller grapefrugt og den V-formede kniv skærer en strimmel omkring 1/4 tommer bred og 1/4 inch dyb, fjerner kun svær og efterlader den hvide marv nedenunder. Denne teknik med at skære en kanal-formet tværsnit fra en frugt eller grøntsag giver redskabet sit navn. Tegning kniven omkring overfladen danner spiralform for twist. Forskellige knive kan skære tykkere eller tyndere kanaler, eller bredere eller smallere kanaler, afhængigt af designet.
Other Channel Knife Bruger

Kanal knive kan også anvendes til andre dekorativt arbejde, som at skære strimler i agurker eller gulerødder før udskæring til at skabe design, såsom en blomst form. De er undertiden bruges til udskæring meloner for indviklede skærme, græskar, squash eller græskar til håndværk projekter, eller gør krøller fra blokke af frosset eller kølet smør.
Channel Knife Materialer

Ældre kanal knive blev undertiden foretaget med stål, som tæret eller farvet efter kontakt med vand eller sure materialer. Håndtagene blev udelukkende lavet af træ. Efter fremkomsten af ​​billige rustfrit stål, blev næsten alle kanal knive fremstillet af det. Rustfrit stål ikke korroderer, er holdbare, og kan holde en skarp kant. Håndtagene er lavet af træ, plast, nylon, syntetiske kompositter eller metal.
Vælge en kanal Knife

Hvis du blander det lejlighedsvis cocktail på et hjem cocktail eller ferie part, ikke behøver et dyrt, high-end-kanal kniv. En grundlæggende model vil tjene de fleste formål. Bedre hjem ware butikker vil bære en eller flere modeller for kanal kniv, og du kan finde mange flere online. Du kan også købe dem på restaurant levering butikker.