Sådan vælges en Sushi Knife (6 trin)

Under den rigtige kniv er en kritisk ingrediens for enhver god kok. Endnu mere nøglen er at have den perfekte sushi kniv som de fine, fine snit ikke kan ske ved en hvilken som helst kniv. Så på din søgen efter den perfekte sushi kniv, tage disse tips sammen for at gøre din søgning lidt nemmere.
Hvad du har brug
tid og tålmodighed til at shoppe rundt efter den perfekte kniv.

Gør dit valg

1. Først og fremmest skal du bestemme, hvilken type sushi du vil gøre, fordi dette vil bestemme, hvad du vil købe. Forskellige typer af sushi udnytte forskellige knive. I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at købe alle fire typer af sushi knive til at udføre din opgave. Disse omfatter den Deba kniv, den usaba kniv, Yanagi sashimi kniv og tako sashimi kniv. Hver kniv hjælper dig med at udføre forskellige opgaver.
   

2. Vil du være at købe det hele fisk eller købe pre-cut fisk med til at gøre din sushi? For eksempel dem, der køber hele fisken nødt til at overveje Deba kniv, hvor 4-6 tommer, koniske klinge (ligner en kokkens kniv) hjælper dig med udbening og opskæring fisk.
   

3. Vil du være at købe pre-cut grøntsager eller skære alle dine egne grøntsager? Hvis du skærer dine egne grøntsager, så er du nødt til at overveje usaba kniv. Dette utroligt skarp kniv har en firkantet spids. Nyd disse papir tynde grøntsager foretaget af knivbladet.
   

4. Skæring kan gøres med den Yanagi Sashimi kniv. Denne kniv skiver, det terninger og skærer din sushi i de søde, små cirkler, som vi alle er så fortrolige med. Brug denne kniv til også gøre dine garniturer. Dette er en af ​​de længere knive på omkring 7-8 inches.
   

5. Tjek den tako sashimi kniv. Denne kniv gør de tykke udskæringer af sushi og mest ligner en udskæring kniv. Denne kniv er meget lang og skærpet kun på den ene side af bladet.
   

6. Beslut hvilke type eller typer af knive, du påtænker at købe. Din bedste chance for lokale, samme dag køb ville være at handle hos din Williams Sonoma butik. Men så hvis du har tid til at vente på forsendelse overveje dine online-valg. De fleste af disse steder vil besvare spørgsmål og komme med forslag baseret på deres erfaringer. Dette vil hjælpe dig med at træffe en informeret beslutning, og vise dig de rigtige knive til at købe for at gøre din sushi.