Når du vasker en snavset pande i en vask, hvad skal fødevarehandleren gøre først?

Fyld vasken med varmt sæbevand :

- Sanering involverer brug af høje temperaturer eller kemikalier for at reducere patogene mikroorganismer på overflader markant.

- Sørg for, at vandtemperaturen er omkring 100° F (38° C) i storkøkkener.