Hvor længe koger du en gammon joint?

1. Forbered gammon-leddet:

- Fjern eventuel emballage fra gammonfugen.

- Skyl gammonleddet under koldt vand.

- Placer gammon jointen i en stor gryde eller hollandsk ovn.

2. Tilsæt vand og krydderier:

- Fyld gryden eller den hollandske ovn med nok koldt vand til at dække gammonleddet.

- Tilsæt salt, sorte peberkorn, laurbærblade og andre ønskede krydderier til vandet.

3. Bring i kog:

- Bring vandet i kog ved middel-høj varme.

4. Reducer varmen og lad det simre:

- Når vandet har nået et kog, skrues ned for varmen til lav og lad gammon jointen simre i 1 time pr. pund (450 g).

5. Tjek for færdighed:

- Brug et kødtermometer til at kontrollere gammonleddets indre temperatur. Den skal være 165°F (74°C) for færdigkogt gammon.

6. Lad det hvile:

- Når gammon jointen har nået den ønskede indvendige temperatur, tages den ud af gryden og lader den hvile i mindst 15 minutter før udskæring og servering.

Bemærk: Den nøjagtige tilberedningstid kan variere afhængigt af størrelsen og formen af ​​gammonleddet. Det er altid bedst at bruge et kødtermometer for at sikre, at gammonleddet tilberedes til den ønskede færdighed.