Kan du bruge parboiled arborio-ris til at lave risotto?

Ja, du kan bruge parboiled arborio-ris til at lave risotto, men det er ikke det traditionelle valg. Parboiling er en proces, hvor risene koges delvist, inden de tørres. Det gør den hurtigere at tilberede end almindelige arborioris, men det kan også gøre den mindre cremet. Hvis du vælger at bruge parboiled arborio-ris, skal du sørge for at reducere tilberedningstiden med cirka 5 minutter.