Er det sikkert at bruge Cooper-redskaber til madlavning?

Det anbefales ikke at bruge kobberredskaber til madlavning på grund af de potentielle sundhedsrisici forbundet med kobbertoksicitet. Kobber kan udvaskes i fødevarer, især sure fødevarer, når de tilberedes i kobberkogegrej, og høje niveauer af kobber i kroppen kan forårsage kobberforgiftning. Kobberforgiftning kan føre til en række symptomer, herunder kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter, lever- og nyreskader og neurologiske problemer.

Det er dog værd at bemærke, at kogegrej af kobber, der er foret med et andet metal, såsom tin eller rustfrit stål, generelt anses for sikkert at bruge, da foringen forhindrer kobberet i at komme i kontakt med fødevarer. Derudover kan kogegrej af kobber, der er blevet behandlet med et fødevaresikkert fugemasse, også være sikkert at bruge, da fugemassen hjælper med at forhindre kobber i at udvaske til fødevarer.

Hvis du er bekymret for at bruge kogegrej af kobber, er det bedst at være forsigtigt og vælge køkkengrej lavet af andre materialer, såsom rustfrit stål, støbejern eller glas.