Sauter pander er lavet af et lag af anodiseret aluminium placeret mellem to lag af rustfrit stål. Aluminium effektivt overfører varme til den stærkt ledende stål, som derefter fordeler varmen for mere selv sautering. Den sauterpande har lige, korte sider designet til at holde maden inde i gryden, mens spejlvende, og store madlavning overflader til bedre varmefordeling. De har en lang håndtag på den ene side for nem spejlvende, og en stor bøjle håndtag til sensationsprægede og hælde. Sauter pander kommer i flere størrelser og kan også komme med tætsluttende låg består af glas og metal.
Sauter Pan Bruger

Sauter pander er ideelle til ulmende og braisering , og retter, der kun kræver en pot forberedelse. Den større madlavning overflade sauterpande gør den ideel til sviende kød og reducere saucer. Den lige side design forhindrer mad og væske fra skvulpende ud, hvilket gør sauterpande ideel til retter, der kræver spejlvende.
Sauteuse Pan Design

Sauteuse pander er lavet meget gerne saute pander, med et lag af anodiseret aluminium indlagt mellem to lag af rustfrit stål. En sauteuse pan ligner en suppe pot i, at det har høj, slopping sider konstrueret til bedre ulmende reduktion, mens kombinere større madlavning område af en sauterpande for mere jævn varmefordeling. I modsætning til sauterpande, den sauteuse pan funktioner to bøjle håndtag på hver side af puljen lettere at overføre og hælde. Sauteuse pander varierer i størrelse fra 2,5 quarts til 7 quarts og komme med en let hvælvet låg lavet af metal og glas.
Sauteuse Pan Bruger

Nogle gange refereret til som en yngel gryde, den sauteuse pan udfører mange af de samme funktioner som en sauterpande, med det primære undtagelse mad spejlvende. Derudover dybere kogefladen gør sauteuse pan ideel til friturestegning og pan sviende. Suppen skål form plads pasta, gryderetter og gryderetter, mens den hvælvede låg gør den ideel til langsom ristning og braisering.