Støbejern er tung, holdbare, fordeler varmen jævnt og bevarer det i lang tid, ifølge BarbecueTricks. com. Når det er varmt, vil det lave mad hurtigt. Men regelmæssig rengøring og periodisk krydderier, som består af at tørre overfladen med olie og varme det forsigtigt, er nødvendigt for at holde mad fra stikning og forhindre metallet mod rust.
Porcelæn Emalje Coating

Nogle fabrikanter frakke støbejern med porcelæn emalje belægning, som ikke kræver krydderier. Så længe det ikke er beskadiget, det bevarer holdbarhed og opvarmning kvaliteter af støbejern. Der skal udvises omhu ved håndtering af grillen for at beskytte porcelæn.
Pleje og rengøring

En støbejern grill med en porcelæn emalje belægning er lettere at rengøre og beskytter metal fra rust. Blødere, messing børster virker bedre end hårdt metal skrabere til rengøring. Alligevel vil en ikke-overtrukket støbejern grill, der er ordentligt vedligeholdt sidste mange, mange år.