Sådan Kog Kabobs på en Gas Grill (11 trin)

Kabobs foretage en nem og velsmagende måltid til hverdagens lejligheder og fester af alle typer. Du kan bruge en kombination af kød, fisk og skaldyr, grøntsager og frugter til at gøre sunde middage og for enhver smag. Kabobs også egner sig til inkorporering af en række af krydderier og smagsstoffer, fra simple til eksotiske, gennem tilsætning af marinader, kemisk rubs. Mens kabobs kræver forberedelse i begyndelsen, ved hjælp af en gas grill giver en problemfri metode til hurtigt at madlavning dem i en varme-kontrolleret miljø.
Hvad du har brug
Meats, skaldyr, grøntsager eller frugt
Marinade
Metal kabob spyd, mellem 12 og 17 inches i længden
2 klodser
Ovn luffer eller grill handsker
Aluminiumfolie
Fire extinquisher
Klargøring af Kabobs
1

Skær kabob ingredienserne i mundrette stykker. Kød og fjerkræ arbejde bedst i 1 1/2 til 2-inch terninger. Lad stilke på svampe, udskæring fra tørrede eller revnet stilk ende. Skær soft-centrerede grøntsager, såsom zucchini eller skurk-hals squash, i 1-tommer tykke skiver.
2

Adskil ingredienserne, især kød og fjerkræ, i separate skåle eller zip-lock poser til undgå krydskontaminering.
3

Hæld marinaden over kød, og lad dem marinere cirka to til fire timer i køleskabet. Kød, fjerkræ og fisk og skaldyr skal marineret i lufttætte beholdere eller forseglede plastposer.
4

Toss grøntsagerne med olie og krydderier. Hvis du bruger kartofler eller søde kartofler, suge dem i koldt vand i ca 30 minutter, før du tilføjer olie og krydderier.
5

Tråd de forberedte ingredienser på spyddene. Snarere end at skubbe maden på spyd, placere brikkerne på en flad overflade og skub spyd gennem centrum af terninger eller klumper. Begynd med stilken ende først, når skewering hele svampe. Lad cirka en halv tomme mellem hvert stykke mad til at give den maksimal madlavning overflade.
Klargøring af Grill
1

Sørg for, at grillen risten er ren og fri for snavs. Brug en stiv børste til at fjerne snavs eller kogt mad.
2

Light gas grill i henhold til producentens anvisninger.
3

Forvarm gas grill til den ønskede temperatur . Den tommelfingerregel er, at tyndere stykker mad kok ved en højere temperatur. Oksekød bidder, for eksempel, vil grill på medium-høj varme, mens ananas spyd brug for høj varme.
Grilning kabobs
1

Placer kabobs på grillen. Placer spyddene på tværs to klodser, så maden ikke hviler direkte på risten. Dette tillader luft at cirkulere rundt om mad til mere jævn tilberedning.
2

Sænk grillen låget og kog spyddene på alle sider, dreje dem en kvart slå hvert andet minut. De fleste fødevarer vil lave mad i cirka otte til 12 minutter afhængig af tykkelsen af ​​snittet og det ønskede niveau af doneness.
3

Når kabobs er kogt til den ønskede doneness, fjerne dem fra grillen . Wrap kabobs i alufolie, og lad dem hvile i to eller tre minutter. Serveres kabobs med et udvalg af dips eller saucer til at forbedre deres smag.