Gryder Manufacturers Association, at støbejern er sikker at bruge på en glas-top komfur, så længe du forstå dens unikke egenskaber. Vær sikker stegepande passer størrelsen af ​​elementet eller udvider bare en tomme eller så ud over den yderste ring præget i glasset. Kontrollér bunden af ​​stegepande for små grater, og indsende disse ud med en stål rasp før brug. Som med alle køkkengrej bruges på en glas-top komfur, elevator og flytte stegepande i stedet at skubbe det til at minimere sandsynligheden for at ridse glasset.
Procedure og sikkerhed

Placer stegepande på brænderen, før du tænder for den, og sæt den til ikke højere end medium. Test stegepande med en dråbe eller to af vand og tilsæt madlavning fedtstoffer eller fødevarer, når vandet fordamper. Reducer varmen til lav, da fødevarer kokke, og slukke den kort før det er gjort, da madlavning vil fortsætte fra eftervarmen. Støbejern håndtag bliver meget varme, så sørg for at bruge en grydelap eller ovn mitt, når du håndterer dem. For at minimere oprydning, satte den tomme stegepande tilbage på brænderen, hæld varmt vand i det og lad det suge før du er klar til at skylle det ud.