Ris komfurer og langsom komfurer er den kulinariske svarer til fabel af skildpadden og haren, én bygget til langsom tilberedning og en bygget til fart. Langsom komfurer bruger elektriske varmeelementer og en tung stentøj crock at give blid, jævn varme, replikerende århundreder gamle metoder til madlavning på en åben ildsted eller i svindende varmen af ​​et fællesskab ovn, da det køler. Ris komfurer er designet til at komme hurtigt i kog, ulmende ris eller andre korn, og derefter holde dem varme, indtil måltiderne. Simple modeller slukke når puljen temperatur stiger til over kogepunktet for vand - hvilket indikerer den er absorberet helt ind i ris -., Mens mere avancerede modeller bruger mikroprocessorer til mere præcis styring af tid og temperatur
Typisk Ansøgning

Ris komfurer er lige dygtige til at forberede andre kornsorter, herunder hirse, quinoa eller endda din morgen havregryn. Mange omfatter en damper indsætte, så du kan bruge dem til damp grøntsager eller fisk i stedet for - eller samt - dit korn. Komfurer også giver en bekvem måde at forberede eller genopvarme små mængder suppe eller gryderet, hvilket gør dem ideelle til studerende eller andre, der bor alene. Langsom komfurer tage en helt anden tilgang. Deres store dyd ligger i deres evne til uovervåget madlavning. Når du har skåret op og eventuelt brunet dine ingredienser, de simpelthen gå ind i komfuret er stentøj crock og gøre deres egne ting. De fleste retter lave mad i to til fire timer på High indstilling, eller 4-8 på Low.