nikkel- belagt og emaljerede støbejern skillets giver vægt, lang levetid og jævn varmefordeling og fastholdelse af regelmæssige støbejern skillets uden mineralet udvaskning og overføring. Emaljeret og forniklet støbejern skillets kræver ikke krydderier, og du kan rense forniklet skillets i opvaskemaskinen. Begge typer er ovn sikker, men koster mere end almindelige støbejern; en høj kvalitet 10-tommer emaljeret støbejern stegepande kyster omkring $ 100, og en 10-tommer forniklet skillet kyster omkring 120 dollar.
Rustfrit stål

Tri -ply rustfrit stål skillets er ovn sikkert og har holdbarhed og jævn varmefordeling af støbejern, men ikke holde på varmen så længe. En 10-tommer tri-lags rustfrit stål skillet koster omkring 50 $.