George Stephen var en ansat i Weber Brothers Metal arbejder i Illinois, primært svejsning metal bøjer for kystvagt. Han siges også at have haft en passion for at grille, ser det som en fantastisk måde at slappe af med sin voksende familie. Han blev siges at være utilfredse med den flade åbne fyrfadet, den mest populære grill af dagen, og så besluttede at arbejde på sit eget design.
Fra Bøje til Grill

Mens svejsning bøjer i 1951, Stephen fik ideen om at bruge bunden af ​​bøjen som madlavning base for grillen og den øverste halvdel som låget og dermed skabe den nu berømte og særprægede Weber Grill efter tilsætning et stativ i bunden og et håndtag til låget. Efter at have problemer med at holde ilden tændt inde i grillen, boret han tre huller i toppen for at give flammerne med oxygen og derefter opfindelsen var fuldstændig. Han tog derefter sin grill på vejen, der sælger Georges Barbecue Kettle til isenkræmmere rundt om i landet. Weber-Stephen Products blev derefter oprettet i 1958.
Indtastning Mass Production

På trods af grill kedel koster $ 43 mere end hovedkonkurrenten det flade åbne fyrfadet indstillet på $ 7 hans design var vildt populære. I 1959 beskæftigede han 12 mænd, som gjorde 15.000 enheder, år. Salget voksede langsomt, generelt mellem 15 og 30 procent hvert år, i sidste ende blive et kendt navn i Midtvesten USA. Ved at fokusere på den højere ende af markedet, generelt bliver overset af sine vigtigste konkurrenter, begyndte virksomheden at skabe overskud på 40 procent om året i hele 70'erne, hvilket gør en anslået brutto salg på mellem $ 15 millioner og 24 millioner dollar, der sælger op til 800.000 enheder per år.
Trademark status

I begyndelsen af ​​80'erne, havde Weber-Stephen til at kæmpe for at beskytte deres varemærke kedel design efter det var blevet kopieret af snesevis af udenlandske konkurrenter på National Hardware Show. Det fik en femårig juridisk kamp.
Rise of Gas

Ved midten af ​​80'erne gas grills var begyndt at foretage betydelige gevinster på de gamle kul grill. Efter prøver og undlader at inkorporere gas i deres grill i 70'erne, i 1985, Weber-Stephen investeret meget i teknologien til at skabe deres Genesis sortiment af gas grill. Disse ville i sidste ende outsell de kul grill med 1995.
De restauranter

Weber-Stephen tog et skridt ind i restaurationsbranchen i 1989 ved at åbne deres første grillrestaurant i Welling , Illinois. Fødevarer ville blive kogt på overdimensionerede traditionelle Weber grill, som lånere kunne se gennem et vindue. Blandede anmeldelser af begrebet betød vækst i denne side af virksomheden var gået i stå. I 1999 og 2002 åbnede de to flere grene, både i Illinois. Kæden endelig brød ud af sin Illinois heartland og åbnede en restaurant i Indianapolis i 2007. Ud over at tilbyde de traditionelle burgere og kylling, også de restauranter tjener op grillede pizzaer, paneret tilapia og en række vegetariske indstillinger.