Perflourooctanoaic (PFOA) er en syntetisk kemisk anvendes til fremstilling af non-stick køkkengrej belægninger, såsom som teflon, samt microwavable popcorn poser og pizza brevkasser. Miljøstyrelsen forklarer, at PFOA selv er en non-stick belægning, men PFOA kan være til stede på kogegrej i spormængder grund af fremstillings urenheder. Ifølge en 3M undersøgelse citeret i 2005 New York Times artikel, & quot;? Er der en ekstra ingrediens i nonstick Pander & quot ;, PFOA blev fundet i blodet hos 90 procent af testede fag. Dette vedrører, fordi det er uklart, hvordan den kemiske er på vej ind folk & # 039; s. Blodstrøm, og PFOA ikke hurtigt udskilles fra kroppen eller miljøet
PFOA og kræft

The American Cancer Society forklarer, at non-stick køkkengrej i sig selv ikke forårsager kræft, men PFOA kan udgøre en trussel for mennesker, selv om risikoen for kræft ikke er fuldt forstået. Undersøgelser under anvendelse af gnavere viste, at PFOA er forbundet med leverkræft og tumorer i testiklerne, brystkirtler og bugspytkirtel. Da det er uklart, hvordan vi spiser PFOA og om det er knyttet til kræft hos mennesker, har EPA anbefaler ikke forbrugerne tager konkrete skridt til at reducere PFOA eksponering.
Polymer Dampe

Ifølge den amerikanske Cancer Society, den største sundhedstrussel i forbindelse med non-stick køkkengrej er & ldquo; polymer fume fever & rdquo; (Også kender som & ldquo; Teflon influenza & rdquo;), som er forårsaget af inhalation af dampe frigivet af overophedet non-stick køkkengrej. Hos mennesker kan indånde disse dampe producere influenzalignende symptomer, men de er potentielt dødelig for fugle. Environmental Working Group forklarer, at på 680 & deg, F, som en tom gryde når i kun tre minutter, non-stick belægninger udsender seks gasser, hvoraf to er kræftfremkaldende
Sikker brug

Som med enhver form for køkkengrej, non-stick gryder og pander skal vaskes grundigt, før deres første brug. For at undgå polymer røg indånding, ikke varme op en tom gryde. Af samme grund, skal du ikke bruge non-stick køkkengrej til opskrifter, der kræver høj bagende eller varme. Også, ikke lave mad med non-stick køkkengrej, hvis du har fugle.
Alternativer

EarthEasy.com skitserer flere sikre køkkengrej muligheder. Først, rustfrit stål er ikke-reaktivt og ikke-ætsende, hvilket betyder at det ikke vil udsende røg, når det opvarmes eller leech kemikalier i din mad. Støbejern er også et meget sikkert valg, og når erfaringsbaserede, kan det være lige så non-stick som Teflon. Keramisk emaljeret støbejern og rustfrit stål-foret kobber køkkengrej er også meget sikker, selvom de har tendens til at være dyrt.