At møde smør til popcorn er fysisk eller kemisk?

Når smør er smeltet, bliver det faste smør til en væske. Dette er en fysisk ændring, fordi den kemiske sammensætning af smørret ikke ændres. Smørmolekylerne er stadig de samme, de er bare arrangeret anderledes i flydende tilstand, end de er i fast tilstand.

En kemisk ændring opstår derimod, når den kemiske sammensætning af et stof ændres. Dette kan ske, når to eller flere stoffer reagerer med hinanden og danner nye stoffer. Når du for eksempel brænder træ, reagerer træet med ilt og danner kuldioxid og vand. Dette er en kemisk ændring, fordi den kemiske sammensætning af træet har ændret sig.