Semibrown ris, også kaldet semipolished brune ris og "genmai" i japansk, er resultatet, når mellem 30% og 70% af klid og kim lag fjernes fra risskaller.
Brown Rice vs Semibrown Rice

Brune ris er upoleret og har den yderste lag af avner fjernet, mens semibrown ris har normalt omkring 60% af de ydre lag fjernet, hvilket resulterer i en mindre nøddeagtig smag og kortere tilberedningstid end brune ris.
Zojirushi Rice Komfurer

I Zojirushi linje af avancerede riskoger en speciel funktion kaldet Neuro Fuzzy Logic bruger et fuzzy logik, der automatisk gør justeringer i temperatur og tilberedningstid afhængigt af ris og har en menu udvælgelse til semibrown ris i Neuro Fuzzy NS-ZCC10 /18 Rice Komfur og Varmere.
sundhedsmæssige fordele

Semibrown ris er meget nærende og kan bidrage til lavere kolesterol og blodsukker. Det ydre lag af klid og kim er rig på fibre, proteiner, sukkere, mineraler og vitaminer såsom B1, B2, B6 og folinsyre. Dens fiberindhold hjælper også til at forhindre forstoppelse.
Tips

mindre nøddeagtig smag af semibrown ris gør det til en almindelig og sund erstatning for hvide ris i sushi.