Dette mild ost er alsidig, en god kilde til protein, og en fælles erstatning for de dyr ostemasse oste. Det er alment tilgængelige i små eller store tykmælk, og begge arbejde lige så godt. For det bedste resultat, så prøv at bruge hytteost inden for et par dage efter at købe det.
Ricotta Ost

Ricotta ost er en dyrere og sødere end hytteost, og oftest i stedet for ostemasse oste i dessert opskrifter. Fedtfattig og fedtfrie versioner er let tilgængelige. Alle sorter bør anvendes inden for tre til fem dage efter købet for bedste smag.
Flødeost

Flødeost også kommer i fuldfed, fedtfattig og nonfat sorter. Det kan være en god erstatning for skørost i sar opskrifter men er generelt ikke anbefales til ørkener. Flødeost kan opbevares i op til en måned, hvilket gør det til et økonomisk valg.