Heat lamper, varme kasser, damp tabeller, suppe elkedler og vise brænder er blot nogle typer madvarmere, der findes. Varmelamper, damp borde og suppe kedler ofte efterlade mad eksponeret i en eller anden måde, mens de holder den varm. Hot kasser og display brænder helt vedlægge fødevarer.
El og Fire opvarmet

Af de typer af madvarmere anført ovenfor, de fleste er elektrisk. Dog er damp borde normalt varmes via små beholdere med geleret denatureret alkohol (almindeligvis benævnt Sterno). Disse er tændt ild og placeret strategisk i visse områder nedenunder fødevarer kamre, og vil holde dem varme i timevis.
Fødevaresikkerhed

Ifølge USDA s regler om food-safe temperaturer skal alle kogte fødevarer holdes på et minimum på 135 grader Fahrenheit efter kogning. Temperaturer på eller over dette niveau er blevet videnskabeligt bevist at eliminere væksten af ​​bakterier, der forårsager fødevarebårne sygdomme.
Operatør og Customer Sikkerhed

For operatør og kunde sikkerhed, National Science Foundation (NSF) og Underwriters Laboratories (UL) har etableret standarder, der styrer kommercielle køkkenudstyr. Disse skal overholdes, når de køber madvarmere.