Char-Broil rygere er klassificeret. i typer efter deres brændstof: el, kul og gas. De elektriske rygere har et cylindrisk kogekammer og bruge et varmeelement til at brænde rygning træ. De Tru-Infrarød rygere har en infrarød varmekilde, der har behov for elektricitet til magten. Char-Broil offset rygere bruger trækul, og gasdrevne rygere bruger propan

Charcoal Typer

For Char-Broil offset rygere -. 430-serien, Oklahoma Joes Highland Grill og ryger og Offset Smoker Charcoal - du bruger klump kul eller kul briketter til at skabe røg i fyrrummet, som overfører til madlavning område gennem en dæmper. Char-Broil offset rygere ikke har en revers-flow funktion, der inkorporerer en konvektion plade - et stykke metal, der leder varme fra ildstedet og leder strømmen af ​​røg under og derefter over fødevaren før forlader skorstenen - så ene side bliver varmere end den anden. Fyld brændkammeret gryde med trækul og lys det; lad ikke trækul røre væggene i brændkammeret. Åbne spjældet 1/4 af vejen og lukke brændkammeret døren. Lad grillen varme i 2 timer, tilsætning af trækul efter behov for at opretholde ilden. Drys tørre træflis eller træ bidder på gløderne efter 2 timer, og tilføje mad til grillristen.
Tru-Infrarød Rygere

Den gas-drevne Char -Broil Tru-Infrarød The Big Easy Starter Kit, og den elektriske The Big Easy 2-i-1 Ryger hver har en infrarød varmekilde til at skabe røg. Infrarøde rygere pakke en masse strøm; The Big Easy 2-i-1 Elektrisk opvarmer til 525 grader Fahrenheit inden for få minutter. I modsætning til offset rygere, Char-Broil Tru-Infrareds røg op fra bunden, så røgen har en direkte sti til ovnrummet, og fødevarer kokke mere jævnt. Start The Big Easy Starter Kit ved at dreje på propan cylinder. Drej betjeningsknappen til Høj og drej tændingen knop hurtigt; tilføje træflis til rygeren boksen. Start The Big Easy 2-i-1 Elektrisk Smoker ved at dreje på kontrolpanelet og indstilling af den ønskede indre temperatur fødevaren tilføje træflis til rygeren boksen. Arranger maden på de madlavning riste efter rygeren opvarmer i 20 minutter. Tillad 1 tomme plads mellem hvert stykke mad.
Elektriske og Gas Vertical

Char-Broil s el og gas lodrette rygere, Lodret Electric ryger og Vertical Gas BBQ og ryger Ovn, er ligesom store kød closets - designet til at håndtere en masse mad, disse modeller foranstaltning over 3 fod høj og næsten 2 fod bred. Disse er det bedste valg til at ryge en stor mængde mad, men en reel plads eater, hvis du kun ryge mad lejlighedsvis. Fyre op for Vertical Electric Smoker ved at dreje på kontrolpanelet og indstilling af den ønskede interne mad temperatur; tilføje træflis til rygeren boksen. Start Vertical Gas BBQ og Smoker Ovn ved først at tænde for propan cylinder. Dernæst drejes betjeningsknappen til Høj og drej tændingen knop hurtigt; tilføje træflis til rygeren boksen. Indlæse mad på riste efter rygeren opvarmer i 20 minutter; plads stykker mad på mindst 1 tomme væk fra hinanden.
Vedligeholdelse

Coat rygerens madlavning riste med vegetabilsk olie og bag dem i ovnen til 45 minutter ved 350 F, før du bruger dem. Skrab riste med en stiv stålbørste, og pels dem med vegetabilsk olie hver gang du bruger rygeren. Olie rygerens cover og dørhængsler og beskytte det mod elementerne med et dæksel. Fjern asken efter du er færdig med rygeren, og deponere dem i en dedikeret stål kan eller spand; aske kan holde varm i 24 timer efter trækul brænder ud

Madlavning Temperaturer

Røg mad ved 200 F, indtil den når en sikker indre temperatur:. 165 F for fjerkræ og 145 F for oksekød, svinekød og fisk. Hvis du har en elektrisk model, vil rygeren slukke når maden når den indre temperatur, du har indtastet på kontrolpanelet. Men rygeren kun anslår den indre temperatur, så altid dobbelttjekke med en instant-read termometer.