Er støvsugede små smokies sikre at spise, hvis de står ude natten over?

Vakuumpakkede små smokies er ikke sikre at spise, hvis de står ude natten over ved stuetemperatur.

Little smokies er en type pølse, der typisk er lavet af svine- og oksekød. De er normalt røget og derefter vakuumpakket for at holde dem friske. Selvom vakuumpakning kan hjælpe med at forlænge holdbarheden af ​​små smokies, gør det dem ikke sikre at spise på ubestemt tid.

Når små smokies efterlades ved stuetemperatur, kan de hurtigt blive grobund for bakterier. Bakterier kan vokse hurtigt på mad, der efterlades ved stuetemperatur, og det kan gøre maden usikker at spise. Nogle af de bakterier, der kan vokse på små smokies, omfatter Staphylococcus aureus, Salmonella og E. coli. Disse bakterier kan forårsage en række fødevarebårne sygdomme, herunder kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter.

Ud over risikoen for fødevarebåren sygdom, kan små smokies, der efterlades natten over, også udvikle en dårlig smag og lugt. Det skyldes, at de bakterier, der vokser på de små smokies, kan producere giftstoffer, der kan få maden til at smage og lugte dårligt.

Af disse grunde er det vigtigt aldrig at efterlade små smokies ude ved stuetemperatur i mere end et par timer. Hvis du ikke skal spise de små smokies med det samme, bør du stille dem på køl eller fryse dem ned.