Skal sojabønnepasta stå på køl efter åbning?

Ja, sojabønnepasta (også kendt som doenjang) skal opbevares i køleskab efter åbning for at bevare dens kvalitet og smag. Sojabønnepasta er et fermenteret produkt fremstillet af sojabønner og indeholder levende mikroorganismer. Køling hjælper med at bremse gæringsprocessen og forhindre fordærv.

Her er nogle tips til opbevaring af sojabønnepasta:

- Overfør sojabønnepastaen til en lufttæt beholder efter åbning.

- Opbevar sojabønnepastaen i køleskabet ved en temperatur på omkring 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius).

- Indtag sojabønnepastaen inden for et par måneder efter åbning for den bedste smag.

- Hvis du bemærker mug eller lugt, skal du kassere sojabønnepastaen.

Sojabønnepasta kan også fryses til længere opbevaring. For at fryse sojabønnepasta skal du overføre den til en frysesikker beholder og fryse den ved en temperatur på 0 grader Fahrenheit (-18 grader Celsius). Frossen sojabønnepasta kan opbevares i op til 6 måneder. Tø den frosne sojabønnepasta op i køleskabet natten over, før du bruger den.