Hvad betyder grøn dej?

Der er ikke noget der hedder "grøn dej", da dejen skal være lysegul, hvis ingredienserne er friske. Hver gang en dej eller kagedej osv. beskrives som grøn, der er blevet dårlig af gær eller æg eller en eller anden slags. Brug ikke grøn dej eller bagt grøn dej (kager, muffins, brød osv.). Smid altid disse varer væk og rengør alle arbejdsflader, redskaber, røreskåle eller udstyr og overflader for at undgå at gøre nogen med allergi syge, hvis deres allergen kommer i kontakt med overflader, der berøres af råt kød.