Hvis du indtager flere kalorier end du brænde, vil du tage på i vægt. En gram fedt indeholder 9 kalorier, mens en gram protein eller kulhydrat indeholder kun 4 kalorier. Derfor, hvis det meste af den mad, du spiser, er højt indhold af fedt, dit kalorieindtag er sandsynligvis højere. Men en fødevarer, der indeholder fedt, der har det samme antal kalorier som mad uden fedt er ikke værre for dig.
Naturligt fedtfrie

Fødevarer, der er naturligt fedt fri er sunde. Disse fødevarer er de fleste frugter og grøntsager (undtagen kokos og avocado), korn, når de er tættest på deres naturlige form og bønner. Selvom mejeriprodukter har at være noget behandles for at være fedt fri, de er stadig godt for dig.
Unaturligt Fat-Free

Listen over fødevarer, der er modificeret til at være fedt fri er næsten endeløs, og vokser hele tiden. Husk, at selv om 0,5 g fedt synes ubetydelig, refererer dette til per portion, og betjener størrelser er normalt meget små portioner. Også, at fødevarer, der er blevet modificeret være fedt fri ofte har flere kalorier end deres fedtholdige modstykker fordi masser af sukker er tilsat for at erstatte fedt til smag.
Godt Fat

Fedtstoffer er afgørende for mange af de systemer i hjernen og kroppen, såsom hjerte-kar, immun, reproduktiv og nervøs. Fedtstoffer er også behov for membran reparation og dæmpning og isolering. Det fedt du ønsker at forbruge er omega-3-og 6-og omtales som essentielle fedtsyrer, fordi de ikke kan foretages i kroppen og så skal forbruges.