frysning giver dig op til otte måneders opbevaring, mens tørrede chilipebre kan forblive rentabelt for opadgående på et år, når de opbevares korrekt. Optøningen gør frosne chilipebre ganske grødet, hvilket gør dem kun egnet til retter, hvor det ikke vil have en negativ effekt, såsom supper eller stir-fries. Tørrede chilipebre kan føjes til retter i deres tørret form, knust til at blive brugt som flager eller rekonstitueret i varmt vand og bruges som friske peberfrugter, hvilket gør dem en mere alsidig løsning end frosne peber.
Frysning Grundlæggende

Frysning chilipebre er lettere af de to metoder til konservering, selvom det kræver at du har fryser plads til opbevaring. At fryse chilipebre, bare vaske dem og fjerne deres stilke. Du behøver ikke at hugge eller frø dem til frysning, men du kan, hvis dette præparat er at foretrække for dig. Pak peberfrugterne i fryser-safe poser, mærke og fryse. Når du er klar til at bruge frosne peber, Hak peberfrugter og fjern deres frø, mens de stadig er semifrozen for den største lethed.