Selleri salt er den første ingrediens i Old Bay krydderier. Det er en fælles fødevaretilsætningsstof og krydderier, som regel sat på æg. Selleri salt er lavet af bordsalt og selleri frø. Undertiden er det også gjort fra selleri rod. Frøene fintmalet derefter blandet med salt for at tilføje en mild smag til salt.
Krydderier

Old Bay Seasoning indeholder en blanding af flere krydderier. Krydderier anvendes, er: sennep, rød peber, sort peber, laurbærblade, nelliker, allehånde, muskatblomme, kardemomme, kanel og ingefær
Paprika

Den sidste ingrediens. i Old Bay Seasoning er paprika. Paprika er lavet af en blanding af jord Capsicum frugter, som er mere almindeligt omtales som peberfrugt. Paprika har et varmt, krydret smag, men nogle gange kan det være ganske milde. Det er også en sund krydderier rig på C-vitamin, som kommer fra de peberfrugter, hvorfra det er lavet.
Bruger

Old Bay Seasoning er en all-purpose krydderier. Det er primært foreslået til brug på fisk og skaldyr, men det kan bruges på pommes frites, sandwich, supper, æg, grøntsager, fjerkræ og næsten alt, som du normalt ville tilføje salt. Old Bay er endda bruges i cocktails, såsom Bloody Marys. Old Bay Seasoning bør anvendes som en erstatning for almindelig bordsalt, da det allerede indeholder en stor mængde salt.