Hvad er en tomatkerne?

En tomatkerne er frø af en tomat. Tomatkerner er små, normalt ovale og lysebrune eller solbrune i farven. De findes i midten af ​​en tomats frugt, og de er omgivet af et gel-lignende stof. Tomatkerner er spiselige, men de fjernes ofte fra tomater, før de indtages.

Tomatkerner er en kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er også en god kilde til fiber. Tomatkerner kan spises rå, eller de kan koges. De bruges ofte i salater, supper og gryderetter.

Her er nogle af de ernæringsmæssige fordele ved tomatkerner:

* De er en god kilde til vitamin A, C og E.

* De er en god kilde til mineraler såsom kalium, magnesium og fosfor.

* De er en god kilde til antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler.

* De er en god kilde til fiber.

Tomatkerner er en sund og nærende mad, som kan nydes på mange forskellige måder.