Hvordan laver Fennikel Olie

Mens de fleste mennesker tænker på det som en overvejende italiensk krydderi, fennikel er faktisk en meget populær smag i flere køkkener rundt omkring i verden. Fennikelfrø anvendes som et krydderi, og bladene og løg der anvendes hel i en række forskellige opskrifter. Der er imidlertid en tredje fremgangsmåde til anvendelse af anlægget --- fennikel-infused olivenolie. Fennikel olie kan tilføje en ny smag dimension til din madlavning.
Hvad du har brug
2 kopper olivenolie
2 løg fennikel
Sieve
Fleksibel spatel eller skeen
glaskrukke eller flaske
Instruktioner

1. Rens fennikel løg grundigt. Skyl pærerne under koldt vand, lade vandføring mellem folderne at fjerne urenheder.
   

2. Trim blade og eventuelle stilk dele fra pæren --- pærerne er den eneste del, du vil skal bruge. Hak fennikel pærer ned til 1/4-inch terninger.
   

3. Kombiner olie- og fennikel stykker oliven i en dyb gryde. Blandingen bringes til en fuld kog ved høj varme. Når blandingen har nået kogepunktet, reducere varmen og lad det simre i cirka en time
   

4. Si olien gennem en sigte.; når størstedelen af ​​den flydende del har passeret igennem, bruge en fleksibel spatel eller ske til at presse fennikel faste stoffer mod sigten, udvinder så meget smag som muligt.
   

5. Opbevar fennikel-infused olie i en lukket beholder i køleskabet. Mens regelmæssig olivenolie kan opbevares uden for køleskab, fennikel-infused olie indeholder friske økologiske materialer, der kan ødelægge.