Er finthakket krystalliseret ingefær det samme som malet ingefær?

Krystalliseret ingefær er en type konserveret ingefær, der fremstilles ved at simre ingefær i sukkersirup, indtil ingefæren bliver gennemsigtig, og sukkersiruppen tykner til en sirup. Ingefæren overtrækkes derefter med mere sukker for at forhindre, at den klistrer sammen. Krystalliseret ingefær har en sød og krydret smag og en sej tekstur.

Malet ingefær fremstilles derimod ved at tørre og male ingefærrod til et pulver. Det er et krydderi med en varm, krydret og let sødlig smag.

Mens både krystalliseret ingefær og malet ingefær er lavet af ingefær, er deres smag, teksturer og anvendelser ret forskellige. Krystalliseret ingefær er en sød godbid og kan spises som snack eller bruges som ingrediens i desserter, såsom ingefærkage eller honningkager. Malet ingefær er et krydderi, der kan bruges til at smage salte retter, såsom røre, karryretter eller honningkager.