Samlebetegnelse for urter og krydderier, der forbedrer mad?

Den fælles betegnelse for urter og krydderier, der bruges til at forbedre smagen, aromaen og udseendet af mad, er "krydderier". Krydderier bruges almindeligvis i madlavning for at tilføje dybde og kompleksitet til retter, og de kan komme fra forskellige plantedele, såsom blade, frø, rødder og bark. Urter er typisk friske, bladrige planter, mens krydderier normalt er tørrede og kommer i form af hele eller malede frø, frugter eller bark. Både urter og krydderier kan bruges i en bred vifte af kulinariske anvendelser, fra salte retter til søde desserter.