Hvordan laver Kødmørning

De fleste af os er bekendt med den pulveriserede Kødmørning vi køber i supermarkedet, men du kan lave din egen Kødmørning derhjemme. Afhængigt af hvilken type kød du er madlavning, og hvilken metode du gennemfører, kan du blive overrasket over resultaterne af, hvad lidt ekstra tid i køkkenet kan gøre for dit måltid.
Hvad du har brug
& #xBC; kop vin eller en dåse beer2 spsk. vinegar2 spsk. olivenolie & # XBD; tsk. sugar1 til 2 spsk. af dine foretrukne urter, såsom hvidløg, revnede peber, kosher salt, etcMeat punds
Instruktioner

1. Forbered af kødet. For tykke bøffer, stikke kødet dybt over det hele med en gaffel og derefter banke det ud med en kød punds. Drys på Kødmørning, og lægges i væsken.
   

2. Klargøring af Kødmørning. Bland alle ingredienserne sammen. Du kan spille rundt med det at afgøre, hvilke ingredienser, du foretrækker. Forskellige ingredienser vil fungere bedre med forskellige kød.
   

3. Den første almindelig fejl folk gør med at bruge kød koedmoernere er, at de ikke tilføjer en væske for at hjælpe med at blødgøre kødet . Det er vigtigt at bruge en kød mørning pulveriseret formel sammen med en væske eller olie. Eddike og citron vil bidrage til at mør kødet, men hvis du er madlavning med svinekød, prøv ananas juice. Husk, jo længere du marinade kødet, jo mere bud det vil være. Lad det trække i mindst 3 til 4 timer.
   

4. Når du har forberedt din Kødmørning, og du har fået det iblødsætning i en god blanding af væske og krydderier, dække kødet i en skål og opbevares i køleskab. Lad ikke din iblødsætning kød til at sidde ved stuetemperatur, fordi bakterier kan vokse på den.
   

5. Tøm væsken lige før det er tid til at lave mad dit kød. Kog straks til den korrekte temperatur, og tjene varmt. Altid pakke din mad, så snart alle er gjort spise, og opbevares i køleskab, hvis du planlægger at have madrester.