Hvor dyrkes kanel?

* Sri Lanka: Sri Lanka er den største producent af kanel, der tegner sig for over 80% af verdens forsyning. Kanel er en af ​​landets vigtigste landbrugseksportvarer, og den er blevet dyrket på øen i over 2.000 år.

* Indonesien: Indonesien er den næststørste producent af kanel. Kanel er hjemmehørende i Indonesien, og den er blevet dyrket der i mange århundreder. Indonesisk kanel anses ofte for at være af lavere kvalitet end srilankansk kanel, men den er stadig meget udbredt i fødevare- og drikkevareindustrien.

* Madagaskar: Madagaskar er en anden stor producent af kanel. Kanel blev introduceret til Madagaskar af franske kolonister i det 18. århundrede, og det er nu en af ​​de vigtigste landbrugseksportvarer i landet. Madagaskisk kanel er kendt for sin unikke smag og aroma.

* Vietnam: Vietnam er en forholdsvis ny spiller i kanelindustrien, men er hurtigt blevet en af ​​de største producenter i verden. Vietnamesisk kanel er kendetegnet ved dets høje niveauer af kanelaldehyd, som giver den en stærk, skarp smag.