Hvilken slags krydderi er kommen?

Spidskommen er et krydderi, der kommer fra frøene fra Cumin cyminum planten. Det er medlem af persillefamilien og er i familie med andre krydderier som kommen, koriander og fennikel. Spidskommen er små, ovale og brune i farven. De har en stærk, jordagtig og let bitter smag. Spidskommen bruges i mange køkkener rundt om i verden, herunder indiske, mexicanske, mellemøstlige og nordafrikanske retter. Det bruges ofte i krydderiblandinger som chilipulver, garam masala og karrypulver. Spidskommen bruges også som smagsstof i supper, gryderetter og marinader.