Sukker-fri chokolade kager kan foretages fra flere forskellige typer af sukker erstatninger, herunder naturlige sødemidler som agave nektar. At være sukker-fri, ikke nødvendigvis, det resulterende chokoladekage er enten lav i kalorier eller fedt. Selv om der ikke er nogen sucrose i sødemidlet, en chokoladekage fremstillet af en sukkererstatning og regelmæssig mel har stadig kulhydrater. "Diabetic Living" testet forskellige former for sukker erstatninger i bagning og konkluderede, at sucralose blandet med sukker eller sucralose var bedre end aspartam eller saccharin i bagning, selv om begge typer af sucralose har reduceret volumen og en gummier, tættere tekstur end sukker-baserede kage. En opskrift på sukker-fri chokolade kage kræver 1 kop Splenda granuleret pr 2 kopper mel, 3 spsk. kakao, 3 spsk. Miracle Whip lys og andre ingredienser.
Sukker-fri og gluten-fri eller Flourless

Et skridt videre end sukker-fri er glutenfri, sukkerfri chokolade kage. Efter alt, hvis du er bekymret med sukkerindholdet i dine desserter, du kan også være bekymret over de øvrige ingredienser, der indgår i kagen. Nogle sukker-fri chokolade kage opskrifter indeholder ingen mel, eller kan bruge et ikke-hvede-baserede mel. Et tættere kage, den flourless sukker-fri chokolade kage, kan være Gooier og mere flydende. En opskrift på flourless glutenfri sukkerfri chokolade kage bruger 1 tsk. øjeblikkelig espresso pulver, 5 spsk. usaltet smør, 4 store æg, 1/2 kop agave nektar og 1/2 kop kakao pulver og noget vand til at tjene otte.
Fedtfri og Sukker-fri

En sukkerfri chokolade kage, der også fjerner fedt er en sundhedsbevidste alternativ til en kage, der allerede designet til ikke at tilføje mere til din talje end nødvendigt. At komme af med fedtet kan udføres ved hjælp af fedtfri bestanddele i stedet for olie. Fedtfri creme fraiche kan tilføje en syndig touch til din chokoladekage uden fedt element. En opskrift, der indeholder æg, og dermed fedt, kan ændres til kun at bruge æggehvider. Husk på, at, hvis du bruger chokolade bagning pladser, vil chokoladen have nogle fedt fra kakaosmør; og hvis du bruger nødder, nødder indeholder også fedt; men disse fedtstoffer er ikke usundt, medmindre der anvendes i overskud.
Low-carb og sukker-fri

Som om det ikke var nok til at være sukker-fri, en low-carb sukkerfri chokolade kage kan også være usandsynligt lav i kulhydrater. Low-carb pandekage mix kan tilbyde en sukker-fri base for din chokoladekage samtidig kun 3 g netto carbs per portion. Bemærk, at opskrifter kræver low-carb ingredienser kan bruge højt fedtindhold ingredienser som olie eller æg. Hvis de anvendes i en chokoladekage uden mel opskrift, vil mængden af ​​low-carb mix være ganske lille, ca. 1 spsk. per fire portioner. For opskriften skal du også 1/4 kop Splenda, samt æg og æggeblommer, smør og sukker-fri chokoladebarer.