Hvad er erstatning for kageforstærker?

1. Xanthangummi :xanthangummi er en type polysaccharid, der kan bruges som fortykkelsesmiddel og stabilisator ved bagning. Det kan være med til at forbedre konsistensen og fugtindholdet i kager. Brug omkring 1 tsk xanthangummi for hver kop mel i din kageopskrift.

2. Guargummi :Guargummi er en anden type polysaccharid, der kan bruges som fortykningsmiddel og stabilisator ved bagning. Det kan være med til at forbedre konsistensen og fugtindholdet i kager. Brug omkring 1 tsk guargummi for hver kop mel i din kageopskrift.

3. gummi arabicum :gummi arabicum er en type naturlig gummi, der kan bruges som fortykningsmiddel og stabilisator i bagning. Det kan være med til at forbedre konsistensen og fugtindholdet i kager. Brug omkring 1 tsk gummi arabicum for hver kop mel i din kageopskrift.

4. Æggehvider :æggehvider kan bruges som bindemiddel og hævemiddel i bagning. De kan hjælpe med at forbedre konsistensen og hævningen af ​​kager. Brug omkring 2 æggehvider til hver kop mel i din kageopskrift.

5. Tandstenscreme :fløde af tandsten er en type syre, der kan bruges som hævemiddel i bagning. Det kan være med til at forbedre hævningen og konsistensen af ​​kager. Brug cirka 1 tsk flødevinsten for hver kop mel i din kageopskrift.

Du kan justere mængden af ​​disse erstatninger baseret på de ønskede egenskaber i din bageopskrift, og resultaterne kan afvige fra at bruge en kommerciel kageforstærker, så eksperimentering og personlige præferencer kommer til udtryk .