Hvorfor prikke en kage?

Når du bager en kage, er det vigtigt at tjekke om den er færdig, inden du tager den ud af ovnen. En måde at gøre dette på er at prikke kagen med en tandstik eller kagetester. Hvis tandstikken kommer ren ud, er kagen færdig. Hvis der stadig er dej eller våde krummer på tandstikken, skal kagen bage længere.

Her er nogle yderligere tips til at kontrollere, om en kage er færdig:

- Kagen skal være gyldenbrun på toppen.

- Kagens sider skal trække væk fra formen.

- Kagen skal føles fast at røre ved.

- En tandstik indsat i midten af ​​kagen skal komme ren ud.

Hvis du bruger en bundt-kagefad eller en anden kageform med et rør i midten, kan du også bruge følgende metode til at kontrollere, om det er færdigt:

- Stik en tandstik eller kagetester ind i kagen gennem røret.

- Hvis tandstikken kommer ren ud, er kagen færdig.

- Er der stadig dej eller våde krymmel på tandstikkeren, skal kagen bage længere.

Det er vigtigt at tjekke, om den er færdig, inden kagen tages ud af ovnen. Hvis kagen er underbagt, bliver den tæt og gummiagtig. Hvis kagen er overbagt, bliver den tør og smuldrende.