Kan en islagkage skæres i skiver og fryses?

1. Afkøl kagen grundigt. Inden udskæring skal du stille islagkagen i køleskabet eller fryseren i mindst en time. Dette vil gøre det lettere at skære i skiver uden at beskadige frostingen.

2. Brug en skarp kniv. Brug en skarp kniv med et takket blad til at skære kagen i skiver. Dette vil hjælpe med at forhindre, at frostingen rives i stykker.

3. Pak skiverne stramt. Pak hver kage skive stramt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre frysebrænding.

4. Læg skiverne i en frysesikker beholder. Læg de indpakkede kageskiver i en frysesikker beholder med låg.

5. Frys i op til 2 måneder. Islagkageskiver kan fryses i op til 2 måneder.

6. Optø før servering. Når de er klar til servering, tøes kageskiverne op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i flere timer.

Tip:

* For at forhindre, at frostingen sætter sig fast på kniven, skal du dyppe kniven i varmt vand, inden du skærer kagen i skiver.

* Du kan også skære og fryse ufrostede kagelag og frost dem efter optøning.

* Du kan også fryse pyntede kager, men det er vigtigt at bemærke, at pynten måske ikke holder lige så godt som frostingen.