Hvordan laver Raw Cacao Powder (4 trin)

Rå cacao pulver er rig på protein og magnesium og har vist sig at give sundhedsmæssige fordele for dit hjerte. Udtrykket "rå" i rå cacao pulver symboliserer, at pulveret har på intet tidspunkt i sin behandling blevet fuldt kogte, og dermed fastholde de næringsstoffer og antioxidanter i chokoladen. Rå cacao pulver er almindeligt anvendt til at bage sukker og kemiske-fri mørk chokolade behandler.
Hvad du har brug
Hele kakaobønner
Cold-presse maskine
Morter og støder
stor ske
bradepande
Instruktioner

1. Placer hele kakaobønner i kulden-presse maskine. Indstil temperaturen af ​​maskinen til 116 grader Fahrenheit. Lægge pres på de bønner med pressen ved hjælp af den fulde trykke effekt af maskinen. Lad fedtstoffer og olier at dryppe fra maskinen i fem minutter.
   

2. Åbn pressen og øse ud de resterende pasta indefra med skeen. Overfør cacao pasta til mørtel.
   

3. Crush pastaen ved hjælp af pistil med din dominerende hånd. Klem pastaen mod indersiden af ​​mørtel og den stumpe ende af pistil. Brug en drejende bevægelse med kanten af ​​støderen at sikre, at bønnerne bliver knust effektivt. Fortsæt med at knuse indtil du har en jævn pasta uden klumper.
   

4. Spred pastaen i et tyndt lag på bageplade. Vente 24 timer for pastaen at tørre ind rå cacao pulver.