Hvordan man laver Mælk Chokolade Fra Bagning Bars (5 trin)

Bagning stænger er stænger af chokolade, der har lidt eller uden tilsat sukker. Usødede barer giver bageren mere kontrol over sødmen i færdige bagte element. Bagning barer er dybest set ren chokolade fremstillet af ren chokolade liquor, der er formet til en bar. Mælkechokolade skal have mindst 12 procent mælk, der skal kaldes mælkechokolade. Mængden af ​​sukker i mælkechokolade varierer afhængigt af, som er bestemt brug.
Hvad du har brug
Isterningebakke
Pan spray
Light creme
Sugar
Stor glasskål

Skærebræt
Knife
Målebæger
gummi spatel
Plastic wrap
Instruktioner

1. Spray isterning bakken let med pan spray og der er afsat til senere brug.
   

2. Hæld 1/4 kop lys fløde og 1/2 kop sukker i glasskål. Placer den i mikrobølgeovnen i 1 minut. Rør til at kombinere fløde og smeltet sukker.
   

3. Skær op bagning chokolade i små stykker, 1/2-inch til 1/4-inch kvadrat.
   

4. Mål 2 kopper bagning chokolade, og føje den til den opvarmede fløde og sukker under omrøring med gummi spatel. Chokoladen bør smelte i cremen. Hvis den ikke gør det, sætte skålen tilbage i mikrobølgeovnen i 15 sekunder ad gangen, indtil blandingen er glat.
   

5. Hæld hurtigt mælken chokolade i smurte isterningbakke og dække med plast wrap . Tillad chokoladen at indstille ved stuetemperatur i mindst 4 timer før brug.