Hvordan laver Gummy Bjørn Steps (10 trin)

Gummy bjørne er en candy går tilbage til begyndelsen af ​​1900'erne. Ifølge National Confectioners Association, Hans Riegel først gjort sej slik i sit hjemland Tyskland. Amerikanske teenagere lærte om slik gennem deres tyske klasser, og candy vundet popularitet i USA. Det var først i begyndelsen af ​​1980'erne, at en amerikansk slik virksomheden udviklet sin egen version af den velsmagende slik. Tyske virksomheder imødegås ved at bringe mere af deres produktion til USA for at lave deres egen version lettere-tilgængelige. I dag findes gummy slik i en række forskellige varianter, farver og former. Følgende opskrift gør ca. 36 slik, afhængigt af størrelsen af ​​din candy mug.
Hvad du har brug
Candy skimmel
Vegetabilsk olie
Små wienerbrød pensel
1 3/4 oz. pulveriseret pektin
1/2 tsk. bagepulver
2 mellemstore gryder
1 kop lys majssirup
1 kop sukker
Candy termometer
2 tsk. citron eller orange ekstrakt
6 til 8 dråber gul eller orange frugtfarve
strøsukker
Instruktion

1. Coat en slik skimmel let med vegetabilsk olie. Ved hjælp af en lille wienerbrød pensel hjælper dig Sørg for du får ind i alle hulrum i formen. Mens gummy bjørne er normalt bære-formet, kan du gøre gummy slik i enhver form, du kan lide.
   

2. Kombiner 1 3/4 oz. af pektin med 1/2 tsk. bagepulver i en mellemstor gryde. Du kan finde pektin i konserves varer midtergangen på din købmand eller hjemme-forbedring butik.
   

3. Tilføj 3/4 kop vand til pektin og bagepulver. Drej brænderen til medium varme.
   

4. Rør i blandingen, indtil pektin opløses fuldstændigt. Bagepulver og pektin vil begynde at skumme som blandingen opvarmer. Rør konstant indtil blandingen bliver tyk og bliver klar. Dette bør tage to til tre minutter ved middel varme.
   

5. Sluk brænderen og dækker gryden for at holde den varm.
   

6. Bland 1 kop lys majssirup og 1 kop sukker i en anden mellemstor gryde. Tænd brænderen på høj varme og rør indtil sukkeret er opløst, og begynder at koge.
   

7. Kog sukker, indtil en slik termometer viser 260 grader Fahrenheit. Tilsæt pektin blandingen og returnere sukker i kog i et minut. Tag gryden fra brænderen.
   

8. Tilføj citron eller appelsin ekstrakt og frugtfarve, hvis du ønsker. Rør grundigt, indtil aromaen og farve er indarbejdet.
   

9. Hæld slik i den forberedte candy forme og lad dem køle ved stuetemperatur.
   

10. drys flormelis let på de udsatte dele af candy når den er afkølet fuldstændig. Ryst overskydende sukker og skræl klæbende slik fra formene. Drys forsiden af ​​slik let med flormelis og ryst overskydende.