Sådan Forbered Truffle Inoculant

Trøfler er en svamp, der vokser på rødderne af træer. På nogle måde, er de parasitiske til træet og samle kulhydrater fra hosting træet. Trøfler har været en delikatesse siden romertiden og blev af Apicius nævnt i sin kogebog "De re Coquinaria." Voksende dine egne trøfler kan være en vanskelig proces, hvis du ikke ved, hvordan at pode sporerne korrekt. Forberedelse til podning er det vigtigste skridt for spiring til trøfler og andre svampe. Det fugter sporerne og begynder den voksende proces.
Hvad du har brug
En desinficerende spray
En ren sprøjte
Vand
Spore print
Varmekilde
skarp kniv
pincet
sølvpapir
Pressure komfur
Instruktioner

1. Steriliser din arbejdsplads ved at sprøjte et desinfektionsmiddel på alle flader, du vil arbejde med. Lad desinficerende spray til at stå i henhold til anvisningerne på flasken tør efter med en steril håndklæde. Dit arbejdsmiljø skal være helt sterile for at undgå forurening, mens forbereder podning sprøjte.
   

2. steriliseres vandet ved at placere den i en glasbeholder, såsom et bæger eller konserves krukke, og derefter submersing den i en trykkoger i 30 minutter ved 15 psi. Fjerne vandet fyldt bæger eller krukke fra trykkoger og lad den køle helt af til stuetemperatur.
   

3. Steriliseres din kniv og pincet ved at holde dem over en varmekilde, såsom en gas brænder, lysere eller blæselampe, i 30 sekunder. Denne proces vil dræbe eventuelle bakterier, svamp eller bakterier på kniv og pincet.
   

4. Skrab nogle sporer fra din spore print med kniven for at løsne dem. Tillad sporerne at falde i sterilt vand beholder. Rør sporerne rundt i vandet, så de er jævnt fordelt over hele vandet.
   

5. Indsæt din rene sprøjte ind i spore vand og fyld den med sporen vand. Sæt en hætte over sprøjten og placer den i en ren plast forsegling-stand taske. Du skal vente på sporerne skal hydreret før du bruger dem til at vokse trøfler. Dette kan tage alt fra 24 timer til 3 dage. En forberedt podning sprøjte kan opbevares i køleskab i op til 6 måneder.