Hvordan laver cookies med Sidesten Pie Crust

Hvis du laver din egen piecrust, du uden tvivl har haft oplevelsen af ​​at finde dig selv med sidesten dejen, når du trimme rundt i kanten af ​​kagen pan. Det synes en skam at smide det væk, men det er ikke nok for en anden pie. Heldigvis i årenes løb, har folk fået kreative med anvendelser for dette ubrugte dejen. Du kan finde opskrifter online for alt fra små tærter til en række af cookies. En af de enkleste af disse er kanel-sukker cookie, der ligner en mini kanel roll.
Hvad du har brug
Sidesten tærte dej
Wax papir
Mel
Kagerulle

Kanel
Sugar
Knife
bagepapir
Instruktioner

1. Saml sidesten pie dejen og form den til en kugle. Undgå nogen stykker, der har store mængder af mel på dem. Forvarm ovnen til 350 grader.
   

2. Tryk bolden til at flade det lidt. Dette bør ske på et meldrysset stykke bagepapir for at lette at manipulere dejen senere i processen.
   

3. Rul dejen, indtil det er omkring 1/8 tomme tyk. En rektangulær eller aflange form er bedst at sikre, at cookies ender med at blive på omkring samme størrelse.
   

4. Drys kanel og sukker på rulles ud dejen. Du kan blande kanel og sukker før tid at forsikre du har dem proportioneret lige som du ønsker. Eller bare drys først en, så den anden. Dejen skal være dækket med blandingen fra kant til kant.
   

5. Skræl en lang kant af dejen fra bagepapir. Rul dejen stramt indtil du har en log over tærte dej. Trykke de løse kanter dej, så de overholder loggen.
   

6. Skær skiver fra loggen omkring ¼ tommer bred. Hver skive skal ligne en lille kanel roll. Hvis nogen af ​​rullerne virker løs, skal du ikke være bange for at presse omkring sin omkreds for at gøre det holde sammen bedre.
   

7. Læg skiverne på et bagepapir. De vil ikke udvide meget, så afstanden mellem cookies er ikke kritisk. Bages i ca 8 minutter, eller indtil den er gylden. Fjern fra bagepapir med det samme og lad det køle af.