Sådan bruges pergamentpapir til Opret Cookies

Sørg altid cookies med pergament papir, og du behøver aldrig at smøre en gryde igen. Det er nemt og rent. Bagepapir er en coatet papir, der føles ligner tungt tissuepapir, men det kan modstå varme og er non-stick. Den er ideel til bagning cookies, køling dej eller gør fusk for chokoladebarer eller slik.
Hvad du har brug
Varmebestandig og ovnfast pergamentpapir
Rolls, plader eller formede pergament produkter

Silikone-baserede pergament
Vælg din Pergament Paper

1. Vælg kvalitet, sikker pergament papir til bagning. Nogle pergamentpapir er lavet med et lag af Quilon, som ved opvarmning kan være giftige på grund af tilstedeværelsen af ​​krom. Vælg et mere miljøvenligt produkt som hvis du holder brand pergamentpapir, som er lavet af silikone og tilgængelige på Hvis du Care (se Resources nedenfor).
   

2. Udvid din rækkevidde af valg af pergament , især til bagning. Pergament papir til bagning og køling kommer i en række forskellige former: plader, ruller og cirkler. Pre-cut ark er praktisk at bruge til foring bageplader i en flash.
   

3. Regn med afprøvede og sande mærker som Reynolds for pergamentpapir. Deres brand blev stemt bedste pergament af Amerikas Test Kitchen (en madlavning produkt forskning og teknikker gruppe). For pergament papirprodukter og cookie-making teknikker, besøg Reynolds Kitchens (se Resources nedenfor).
   Udnyt Pergament papir i en række forskellige måder
   

   1. Mål din tørre cookie dej ingredienser på et stykke pergament papir. Du skal blot tilføje dine tørre ingredienser, såsom mel, bagepulver og sukker, på et stykke pergament papir. Måling ingredienser på denne måde sikrer nøjagtighed snarere end at hælde dem lige ind i din foodprocessor eller skål.
      

   2. Hæld de tørre ingredienser i en skål. Efter din bagning ingredienser er på papiret, folde pergament i halve og hæld indholdet i dit arbejde skål.
      

   3. Rul din allerede blandet cookie dej på pergament papir. Placere et ark af pergament under dejen og et ark over det. Denne måde, vil du ikke tilføje ekstra mel i dejen og din kagerulle forbliver ren - det vil ikke holde, og vil rulle glattere
      

   4. Bag cookies på pergament papir-foret. pander. Sørg for at dække hele længden og bredden af ​​bagepapir eller gryde. Brug af pergament på denne måde er en bager bedste trick, da cookies er nemme at fjerne og pander ophold renere.
      

   5. Brug pergamentpapir til at oprette fryseboks cookie dejen. Efter at rulle cookie dej og former det til en log, skal du placere dejen på et stykke pergamentpapir og rul det op at forsegle den. Køleskab pergamentet-indpakkede dejen, indtil den er kold og fast - rul dejen og skive i overensstemmelse med din opskrift anvisninger for tykkelsen
      .