Sådan Gør Coconut Makroner

start til slut: 1 1/2 timer
Portioner: 25 makroner
Sværhedsgrad: Øvet

Naturligvis glutenfri, kokos makroner er en sprød, sød godbid. Behandler er ofte dyppet i chokolade for en prikken over i'et, men kan serveres almindeligt, så godt. Selv om nogle opskrifter kræver tilsætning af sødet kondenseret mælk til at skabe en ekstra rig cookie, denne opskrift, modificeret fra The Culinary Institute of America er Bagning & amp; Wienerbrød
, er en klassisk forberedelse. Omhyggelig piskes af æggehvider og sukker er med til at opbygge den luftige, men dekadent tekstur af kokos makroner.
Ingredienser

  • 2 store æggehvider
  • 1/2 kop plus 1 spiseskefuld sukker
  • 1 1/2 kopper sødet, revet kokosnød
  • 1/4 tsk vanille ekstrakt
  • 1/8 teskefuld mandel ekstrakt

    Kørselsvejledning

  • Linje to bageplader med pergament papir. Braklægning.

    Bring en gryde med vand til en simre på komfuret. Sæt en mellemstor skål på toppen af ​​puljen, og sørg bunden ikke rører vandet. Tilsæt æggehvider og sukker til skålen og pisk konstant indtil blandingen når 140 grader Fahrenheit. Fjern skålen fra varmen og fold i kokos og vanille og mandel ekstrakter indtil lige indarbejdet.

    Ved hjælp af en lille skovl eller en spiseskefuld, del dejen i cookies 1-tommer diameter på de forberedte pander, afstand jævnt fra hinanden. Lad makroner at sidde, afsløret, at lufttørre i ca. 1 time, eller indtil lidt tør.

    Forvarm ovnen til 375 F. Bag makroner i 12 minutter, eller indtil lys gylden brun på toppen roterende bakkerne halvvejs gennem bagning. Køle helt før du fjerner fra bageplader.
    Tips

  • Juster størrelsen af ​​cookie under portionering smag. Øg tilberedningstiden for større cookies og reducere det for mindre.
  • Store kokos makroner i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge. For længere opbevaring, stramt wrap individuelle makroner i plast wrap. Læg alle de indpakkede cookies i en lynlås frysepose og gemme i op til 1 måned i fryseren.
  • Toast kokos før blanding dejen for ekstra ristet-kokos smag.
  • Afkort din bagning tid til blødere, lysere makroner og forlænge det for crispier, gyldne cookies.

    Variationer
  • Fold 1/2 kop hakkede tørret frugt såsom abrikoser, tranebær eller ananas i æggemassen med kokos til en tropisk frugt makron.
  • Når makroner er afkølet, dyppe bunden af ​​hver cookie i mælk, halvsød eller hvid belægning chokolade
    . Placer dyppede makroner på en pergament-foret bakke at indstille. Støvregn toppe med ekstra chokolade, hvis det ønskes.
  • Glat macaroons lidt før bagning. Når afkølet, sandwich 2 makroner omkring chokolade-hasselnød spredning.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Kage Opskrifter

    Kage Opskrifter

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke